Golden Orange Muffins

Membuat Muffin itu yang paling gampang, gak usah pake mixer segala, cukup pake whisker tangan atau spatula, aduk aduk perlahan sampai nyatu ....siap deh di masukin ke muffin case nya. .lalu panggang, kira kira 20 menitan. Kali ini aku buat Muffin rasa orange, asli dari buah orange nya sama kulit kulit nya pula...tapi biji nya di buang yaaaa.....

Berikut resep nya :

Ingredients :

1 Un peel orange around 200gr, cut up
2/3 cup sugar
1 Large egg
1/2 Cup orange juice
100gr butter melted
1 1/2 Cups plain flour
2 Tsp baking powder
1 Tsp baking soda
1/2 cup sultana
1 Tsp Vanilla

Direction

• Trim of the thick top and bottom so as it sits flat.
• Cut the un peeled orange into quarters, then each quarter into four and remove any seeds.
• Put the chops orange include skin and add sugar into food processor and process with metal blade until orange is finely chopped.
• Add the egg, juice, melted butter and process till combined.
• Sift the dry ingredients into a large mixing bowl , tip in the orange mixture, the sprinkle sultanas over and fold all together, stopping as soon as ingredients are moistened.
• Spoon  the mixture into 12 hole muffins pan line with paper muffin cases and bake at 200c for about 20 minutes or until golden brown, when cool sprinkle with icing to decorate.

Source : All recipes

Banana Cream Cheese Muffins

 

Muffins week....yes ! buat muffins lagi..mumpung masih ada pisang baon.... cream resep kali ini pake cream cheese, hmmm yummy neh seperti nya....di resep pisang nya banyak juga nggak pake takeran seh, di sebut kan 6 buah..aku pake 4 aja soal nya pisang pisang ku besar besar juga...he..he.....satu resep hasil nya 25 muffins,...berhubung hari ini aku libur kerja,..hanya di bawa Pipit ke kantor nya, selebih nya aku kasih tetangga...dan komentar tetangga ...selalu bilang sering sering ya buat kue nya...biar kebagian nyicipin...he..he..he..

Berikut Resep nya yang aku lihat di blog nya Dessy '' lapslipsdessy " Thank you ya..for sharing....

Bahan :

6 buah pisang, aku pakai 4 ( pisang nya besar besar seh )

150 gr cream cheese biarkan suhu ruang

100 gr keju parut

3 cup tepung terigu protein sedang

1 1/4 cup gula pasir

2 sdm baking powder

2 butir telur

1 cup susu murni

1 cup minyak goreng, aku pake butter melted

Cara membuat :

Campur semua bahan kering, aduk rata, lalu masukan telur satu persatu, aduk rata kembali, masukan keju dan pisang halus, aduk aduk dampai rata.

Masukan kembali bahan cair, aduk perlahan asal tercampur saja.

Tuang adonan kedalam cetakan yang sudah di lapisi paper cup.

Panggang dalam ovenbersuhu 180 C sekitar 30 menit atau sampai matang.

Cheddar Cheese Muffins

Muffins week....yes ! buat muffins lagi....kali ini cheddar cheese muffins.....lagi seneng buat muffins neh...buat di konsumsi sendiri, dan di bawa ke kantor....biar temen temen cobain ..muffins buatan ku...setelah itu seh terserah ...kalo mau order...di terima dengan senang hati, Alhamdullilah.....kalo nggak ya nggak pa pa.....yang penting hobby baking ku tersalurkan..he..he..he......

Berikut Resep nya yang aku dapet searching di mbah google :

Ingredients :

250gr flour
3 1/2 tsp baking powder
1/4 sugar
1/2 tsp salt
50gr butter
1 tsp paprika ( I didn't use / not available )
1 egg
1 cup milk
120gr cheddar cheese ( cut cubes )
70 gr grated cheddar cheese

Method :

Sift flour with baking powder, salt and paprika. Rub in butter finely. Stir in remaining ingredients just until dry ingredients are moistened. 

Spoon into well-greased muffin tins. Bake in a preheated 220 C / Gas mark 7 oven for 25 minutes.

Source : All recipes

Banana Chocolate Chips Muffins

Tuh kan, bener...kalo aku lagi seneng buat sesuatu....pasti ingin bikin lagi terus terusan,..setelah "chocolate rice orange muffins", sekarang aku buat "Banana chocolate chips muffins", selalu ada waktu buat baking cake,..apapun itu, no matter badan capek habis pulang kerja, pokok nya baking and baking terussss....besok pagi mau aku bawa ke tempat kerja 3 buat my hubby, 5 buat di office dan 4 buat my mom and my yougest sister, aunti Pipit. 1 resep jadi 12 muffins, and seperti biasa take picture dulu sebelum di bawa.

Berikut resep nya, searching di mbah Google: dari  Dapur Auliarezza

Ingredients :

1 1/2 cups flour
3 tsp baking powder
1/4 sugar caster
1 cup chocolate chips
1/2 cup butter
1/2 tsp vanilla extractr
1 egg
1 cup ripe bananas/ mashed 

Method :

Panaskan oven pada suhu 200 C
Sementara itu, masukan tepung terigu, gula, baking powder, and choco chips
Hancurkan pisang dengan garpu pada satu wadah yang lain sampai halusan, kemudian masukan susu, telur dan mentega cair dan vanilli, aduk dengan menggunakan whisk.
Masukan campuran pisang ke dalam campuran tepung, aduk satu arah sampai menyatu dengan spatula atau sendok kayu besar, jangan terlalu banyak mengaduk  supaya hasil nya tidak keras. Cukup di aduk seadanya
yang penting sudah solid.
Masukan ke dalam cetakan muffin isi 12 cups.
Panggang dalam oven selama 25 menit, setelah itu keluarkan dan dingin kan.

Hasil nya lembuut, and yummy, dan my hubby suka banget...

Chocolate Rice Orange Muffins

Minggu lalu menjadi Muffins week buat aku, gara gara nya my hubby kepengin di buatin Chocolate Orange Muffins, kok tumben ya pikir ku?!! yaaaaa demi menyenangkan suami...ok...I will do it...kemudian search di mbah google, banyak sekali recipe nya tentang Orange chocolate rice muffins ini... tapi akhir nya ketemu juga yang pas and easy buat aku.....yup....masih ada orange juice di kulkas.....tapi nextime aku mau buat yang pake buah asli nya.....sama kulit kulit nya...waaaahhh.....udah ngebayangin ...pasti terasa banget rasa jeruk sunkist nya....segeeeeer....berikut di bawah ini resep nya, silahkan yang mau coba......

 

Ingredients : A

2 Cups all purpose flour

1 tsp baking powder

1/2 tsp baking soda

1 Cup brown sugar, I used 1/2 brown sugar and 1/2 white sugar

2 tbsp chocolate rice, I used 5 tbsp

Chocolate chips for topping, not available/ so I did not use

Ingredients : B

1/2 Melted butter about 115gr

1 Cup orange juice

1 Egg

1 tsp  orange paste

How to make it : 

Mixed all ingredients B inside a bowl

Shift all purpose flour, baking powder and baking soda twice.

Add other ingredients A with the flour and mixed well.

Add the wet ingredients into the dry ingredients and mixed well.

Put the mixture 3/4 full in paper cups and bake at 180C for 20 minutes.

Source: Hanieliza fotopages