Opera Cake

Opera cake lagi, request dari temen nya tante Piet..aku sendiri suka banget sama cake ini, dulu sebelum bisa buat kue ini, kalau lagi makan nya, aku selalu lihatin dengan seksama lapisan lapisan nya sambil di rasa rasa...ada rasa coffee mocca dan coklat, ada rasa kahlua dan butiran almond bubuk, hmm enak bengedddd.... dalam hati aku bertekad untukbisa membuat nya...dan menurut aku ..opera ini rasa dan penampilan nya terkesan mewah...

Kalau sebelum nya aku pernah pakai resep nya NCC yang menggunakan banyak kuning telur, tapi setelah menemukan resep yang ini, seperti ya cocok banged ya..akhir nya ya udah berlanjut sampai sekarang........

Ini dia resep opera cake nya :

200gr bubuk almond

150gr gula kastor

50gr tepung terigu protein rendah

6 butir telur

150ml putih telur

50gr gula psair

100gr tepug terigu

50gr mentega cairkan

Cara membuat :

Kocok  telurr, gula dan bubuk almond sampai menyatu, sementara kocok putih telur, masukan gula sedikit demi sedikit, kocok sampai hard peak